伊豆の中心で、思いをさけぶ

地域社会のリアルな変化から教育・人生の本質まで、変化の激しい時代を自分らしく生き抜くための視点を届ける社会批評。

カテゴリ: 飲食

私は、エナジードリンク(エナドリ)が大好きです。
今すぐにでもグッと飲み干したい。でも、飲んでいません。
あの強烈な甘さとカフェインがもたらす「血糖値スパイク」や健康への影響が、どうしても怖いからです。

しかし、あの「モンスターエナジー」の独特な味と、飲んだ直後にだるさが吹き飛ぶ感覚が忘れられません。
実は単に「疲れを一時的に先送り(前借り)しているだけ」なのかもしれませんが、あの爽快感を体が覚えてしまっているのです。だからこそ飲みたい。
けれど我慢する――。
もしかすると、この「自由に飲めない葛藤」があるからこそ、私の中でエナドリがより一層魅惑的な存在に思えるのかもしれません。
いつでも無制限に飲めたなら、とっくに飽きていた気もします。

1. エナドリの成分を「身近な飲み物」で代用してみる
どうにかエナドリを飲まずに、あの疲労感やだるさを和らげる代替品はないだろうか。
そう考えて、エナドリに含まれる有効成分と向き合ってみることにしました。

まず注目したのが、集中力を高め疲労感を軽減してくれる「カフェイン」です。
これの身近な代用品といえば、やはりブラックコーヒー。
もちろん余計な糖質を摂らないよう「無糖」一択です。
シャキッと眠気が覚めますし、私の体質にもよく合っていると感じます。

次に、疲労回復や血流改善、成長ホルモンの分泌を促すとされる「アルギニン」や「クエン酸」。
これを手軽に補給できるのが、キリンの「アミノサプリプラス」です。
効果のほどは……「あるような気がする」というレベルですが(笑)、こちらはカフェインが入っていないため、夕方や夜に疲れを感じた時の強い味方になってくれています。

2. 理屈では分かっていても……
こうして分析してみると、エナドリの代わりになる健全な飲み物は確かに存在するのです。

だからこそ、猛烈にエナドリが飲みたくなった時は、まずブラックコーヒーを口に含み、「これでカフェインは補給できた」と自分を納得させて諦めるようにしています。

体に決して良いとは言えないけれど、時々無性に体が欲してしまう魔法の缶――。
今日も成分表と自分の健康を天秤にかけながら、理性と欲求の間でささやかな攻防を繰り広げています。
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出先で「さて、何を食べようか」と暖簾をくぐる店を探す時間。
旅行ならその土地の名物や有名店を張り切って探しますが、ちょっとしたお出かけや日常の外出となると話は別です。
新しいお店を開拓したい気持ちはあるものの、万が一「外れ」だったらという不安や、お財布への負担が頭をよぎり、なかなか冒険に踏み出せません。

そうなると、結局たどり着くのは「失敗のないチェーン店」です。
全国どこでも変わらない安心の味と価格設定。
失敗したくない時の「無難な最適解」として、ついつい足を運んでしまいます。

1. 牛丼屋の手軽さと、カレーの絶妙な価格感
特にお米好きである私にとって、吉野家、松屋、すき家といった牛丼チェーンは強い味方です。
最近は値上がりの波が押し寄せているとはいえ、しっかりとお腹を満たせる外食としては、まだまだリーズナブルで頼もしい存在です。

かつては「CoCo壱番屋」にもよく通っていました。
しかし、トッピングやベースの価格を考えると「あの具材と量でこの値段か……」と、少し手が出しにくくなってしまったのが本音です。
今や牛丼屋さんでも十分に美味しいカレーが食べられますし、がっつり食べたい時は「かつや」のようなカツ丼チェーンも捨てがたい魅力があります。

2. ぐるっと回って、行き着く先は
とはいえ、外食が続けばそれなりにお金もかかります。以前のように「なんとなく外で済ませる」というのも、少し気が引ける時代になりました。

そうやって「コスパ良く、存分にお腹いっぱいに満たされるにはどうすればいいか?」と突き詰めて考えると、最終的には「家で何かを作って食べるのが一番だ」という結論に帰着してしまいます。

もちろん、自炊は手間がかかりますし、料理によってはそれなりの腕前や経験も必要です。
それでも、外食の価格と満足度を天秤にかけながら「やっぱり家で作るか、それとも牛丼屋に駆け込むか」と頭を悩ませる時間も含めて、日常のささやかな楽しみなのかもしれません。
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時折、無性にカップ麺が食べたくなる日があります。
手軽でお手頃、そしてあの独特の癖になる味わい。
忙しい時や、ふとジャンクな味覚が恋しくなった時のお昼ご飯には最高です。
ただ、普通のサイズだと少し物足りず、ついおにぎりを1個プラスしたり、最初から「大盛り」を選んでしまったりします。

もちろん、栄養面や健康を考えれば、毎日のように食べるわけにはいきません。
普段はなるべく控えるように意識しているのですが、スーパーのカップ麺コーナーにズラリと並ぶ豊富な種類を目にすると、つい心が揺らいでしまいます。
新商品やご当地ラーメンなど、あのラインナップの多さ自体がひとつの大きな魅力なのです。

1. コスパとPB(プライベートブランド)の攻防
しかし、最近の物価高はカップ麺の世界にも押し寄せています。
「えっ、カップ麺でこの値段……?」と驚くような商品も増えてきました。
だからこそ、買う時の「お値段」と「コスパ」は最重要事項です。

基本的には、比較的安く手に入るドラッグストアで購入することが多いのですが、どうしてもコンビニで買いたい時は「プライベートブランド(PB)」のものをチョイスします。
コンビニのPB商品は価格設定が良心的で、「これなら納得」と思える絶妙なラインを突いてきてくれるからです。

2. 年齢とともに変わる「選び方の知恵」
……とはいえ、この年齢になると、食べた後にほんの少し胃がもたれるのも紛れもない現実です(笑)。
連日食べるなんて到底できません。

特にラーメン系は、美味しいスープを最後の一滴までついつい飲み干してしまい、後で「塩分を取りすぎてしまったな……」と罪悪感に苛まれることになります。
そのため、最近はスープを飲み干す心配のない「カップ焼きそば系」を選ぶことが増えました。
もっとも、焼きそばも味付けは濃いめで塩分は高めなのですが、スープを飲まない分だけ「自分への言い訳」が立つのです。

結局のところ、食べるのは月に1回か2回程度。日頃は朝・昼・晩と栄養バランスに気を配った食事を心がけています。

……なんて、あれこれ理屈を考えながらこの文章を書いていたら、なんだかまた猛烈にカップ麺が食べたくなってきました。
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スーパーに買い物へ行くと、あらゆる食材や日用品の値上げを実感します。
かつては手軽だったコンビニの価格設定が高くなり、今やドラッグストアやスーパーへ足を運ぶ機会が増えました。
日々の生活防衛を考えると、少しでも安い商品を探してしまうのは自然な心理です。

私自身、これまでは食べ物に対して何よりも「満腹感」を重視し、味よりも安さと量の多さを優先して選ぶことが多くありました。
賞味期限間近の値引きシールが貼られた商品を見つければ、お得感から積極的にカゴへ入れます。

しかし最近は、実質的な値上げ(価格は据え置きで内容量が減る「ステルス値上げ」)の後に、さらに価格そのものが引き上げられるという二重の値上げ(負のスパイラル)が続いています。
かつてのように「安くてお腹いっぱいになる食品」を探すこと自体が難しくなり、時に実施される増量企画に頼らざるを得ない現状があります。

1. 「安さ」だけに囚われると、感性と目が鈍る
しかし、そうした「コスパ重視」の選び方ばかりを続けていると、ふと恐ろしさを感じることがあります。
それは、物そのものが持つ本当の良さや付加価値を見抜く感性が、少しずつ鈍ってしまうのではないかという危惧です。

高い商品には、高いなりの明確な理由が存在します。
厳選された原材料、職人の手間暇、健康への配慮、あるいは極上の美味しさといった「プラスアルファの価値」がそこには込められています。
安さや量だけに目を奪われていると、そうした作られ手のこだわりや本物の品質を正当に評価し、感動する心のゆとりを失ってしまうかもしれません。
良いものは良いと素直に認め、時に頑張った自分へのご褒美として豊かな味覚を楽しむ姿勢も、人生には必要です。

2. 買い物は「未来と生産者への応援票」
さらに重要なのは、「買い物とは、その企業や生産者の姿勢を応援する投票行為である」という視点です。

海外製の安価な輸入品が手軽に入る時代ですが、だからといって国産品や地元・地域で丁寧に作られたものを手に取らなくなってしまえば、日本の生産者や地場産業は衰退してしまいます。
日本人が一生懸命に汗を流して作ったものを購入し、足元の経済や文化を買い支えていく視点は、これからの時代に欠かせない「持続可能な選び方」と言えるでしょう。

「衣食足りて礼節を知る」という言葉があります。
生活を切り詰めるあまり、過度にケチ臭い考え方や目先の安さにばかり固執してしまうのは、精神的な豊かさを損なうことにも繋がりかねません。

節約すべきところは賢く締めつつも、価値あるもの、応援したい生産者、そして自分自身の豊かな経験のためには、しかるべき場所でしっかりとお金を投じる――。
そんな、メリハリのある温かなお金の使い方を心がけていきたいものです。
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「大豆」という植物は、じつに恐ろしいほどのポテンシャルを秘めています。
私たちの食卓を見渡せば、豆腐、納豆、味噌、醤油、きな粉、おから、湯葉、そして近年注目を集める大豆ミートまで、大豆から生まれた食品を口にしない日はありません。
一つの原材料からこれほどバラエティ豊かな食品群を作り出してきた人間の知恵には驚かされますが、そもそも、なぜ大豆だけがこれほどまでに姿を変えられるのでしょうか。
その理由は、大豆という植物が持つ「3つの驚異的な特質」に隠されています。

1. 栄養バランスが「ほぼ完全な原料」である
大豆は乾燥状態で見ると、私たちの生命維持に欠かせない三大栄養素(タンパク質・脂質・炭水化物)のすべてをたっぷりと含んでいる、植物界でも極めて稀な存在です。
この奇跡的なバランスのおかげで、大豆は次のような全く別々の方向へと加工することが可能になります。
・タンパク質を活かす: 豆腐や湯葉、大豆ミートなど、「塊」や「弾力」を持つ食品へ
・脂質を取り出す: サラダ油の主軸である大豆油などの「油脂」へ
・炭水化物や糖を利用する: 味噌、醤油、納豆などの味わい深い「発酵食品」へ
一つの小さな種の中に、「肉に匹敵するタンパク質」「油の原料」「発酵のエサになる糖」がすべて高いクオリティで揃っているからこそ、加工のバリエーションが一気に広がったのです。

2. タンパク質の性質が「変幻自在」である
大豆のタンパク質には、水に溶けやすく、油と混ざり(乳化)、加熱によって固まり、独自の弾力を生み出すという、食品加工にとって都合の良い性質がこれでもかと詰まっています。
温度の加え方、凝固剤(にがり等)の量、あるいは圧力のかけ方を少し変えるだけでその性質がドラスティックに変化するため、全く同じ大豆を原料としながらも、
・なめらかな「絹ごし豆腐」
・しっかりとした食感の「木綿豆腐」や「高野豆腐」
・お肉と遜色のない食感の「大豆ミート」
といった、180度異なる食感や喉越しを自在に作り分けることができるのです。

3. 世界中で積み重ねられてきた「知恵の歴史」がある
大豆の進化を支えたのは、東アジアや東南アジアを中心とする、何百年もの歴史に裏打ちされた先人たちの研究の足跡です。
日本の豆腐や味噌、中国の豆板醤(トウバンジャン)、インドネシアのテンペなど、地域ごとに独自の加工技術が何世代にもわたって積み重ねられてきました。
「どう加工したら美味しく、保存がきき、さらに身体に良いものになるか」を人類が冷徹に、かつ情熱的に試行錯誤し続けた結果が、今の大豆食品の爆発的な多様性を生んだと言えます。

もちろん、世界を見渡せば、小麦やお米、トウモロコシなど、変身先の多い優れた穀物は他にも存在します。
しかし、これほど高い次元で「栄養」「機能」「歴史」を兼ね備え、私たちの健康を持続可能(サステナブル)に支え続けてくれる植物は、やはり大豆を置いて他にありません。

「大豆って、本当にすごい」
明日の朝、お味噌汁を一口すするとき、その一滴に凝縮された自然の奇跡と先人たちの知恵に、私は改めて静かな敬意を払わずにはいられません。
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最近、久しぶりに会う人たちから、決まって「痩せたね」と声をかけられます。
それもそのはずで、今から10年ほど前のピーク時と比べると、私の体重は10キロ近くも落ちているのです。
当時の私は、お世辞にも格好良いとは言えない太り方をしていました。
完全なるメタボ気味で、お腹の周りには立派な脂肪がついていたものです。
それもそのはず、当時は仕事の帰りが遅く、夜遅い時間にもかかわらずお菓子をボリボリと貪(むさぼ)るように食べていました。
さらに飲み会も頻繁にあり、泥泥になるまで飲んで食べる生活を続けていたのですから、自己最高体重を更新したのも当然の結果でした。

1. 生活習慣の強制終了と、少しずつの変化
そんな不健康な生活は、時代の変化とともに終わりを告げました。
まず、夜間に間食をする悪癖が自然と消えていきました。
さらに、コロナ禍をきっかけに職場の飲み会がほとんど全滅し、お酒を飲む機会そのものが激減したことも、大きな転換点となりました。
こうした環境の変化がトリガーとなり、私の体重は少しずつ、しかし確実に減り始めたのです。
また、それと同時に責任ある立場へと環境が変わり、業務内容が一変したことによる精神的な気苦労やストレスも、少なからず影響していたのかもしれません。

2. 物価高がもたらした「腹八分目」の美学
しかし、10キロ減という大きな変化の裏には、実は「昨今の物価高」という現代ならではの隠れた理由もあります。
昔は値段をそれほど気にせず、安くておいしいものをお腹いっぱい食べて満足していました。
ところが今の時代、かつてと同じ予算では、そう簡単にお腹いっぱいにはさせてもらえません。
かといって、私の中に染みついた「無駄なお金は使いたくない」という持ち前の合理精神が、食費を跳ね上げることを許さないのです。
結果として、私の脳内には「もう良い年齢なのだから、食事は腹八分目でちょうどいい」という新たな価値観が定着しました。
まだ食べようと思えば食べられるけれど、あえてそこで箸を置く。
全体的な食事のボリュームを意識的にコントロールするようになったことこそが、減量を決定づけた最大の理由なのだと思います。

3. 「一生の相棒」と、元気に生きるために
あまりに急激にスッキリしたため、久々に会う人の中には「どこか具合でも悪いのでは」と余計な心配をしてくれる人もいます。
もちろん、生きていれば悩みやストレスがゼロというわけではありませんし、様々な要因が複合的に絡み合っての「今」です。
しかし、かつてのお腹周りを思えば、今の身体がスマートになったことは間違いありません。
何より大切なのは、目先の体重の数字ではなく、これから先も「健康で元気に生活していくこと」です。
年齢を重ね、物価高の波を軽やかに泳ぎながら、自分にぴったりの健康的なサイズを手に入れた。
これからも、この新しくなった「一生の相棒」を丁寧にメンテナンスしながら、日々の暮らしをご機嫌に楽しんでいきたいと思っています。
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おいしいものを食べたい、という欲求は誰にでもあるものです。
しかし、私自身はといえば、お世辞にも味覚が鋭いとは言えません。
ごく普通の、ありふれたものを「おいしい、おいしい」と食べて満足できる、いわば「味に疎い」タイプです。
おそらく、手間暇の係った超高級料理を目の前に出されても、その真の価値を正しく理解することはできないでしょう。
でも、私はそれでいいと思っています。

1. 「満足のハードル」が低いという幸せ
味覚が鈍感であるということは、見方を変えれば「幸せのコストパフォーマンスが良い」ということです。
満足する基準が低いため、手頃な値段のものでも十分に口に合い、心から満足できます。
これまでにそれほど高価なものを食べる機会が少なかったからかもしれませんが、この「安上がりに仕上がった身体」を、私は結構気に入っているのです。
もちろん、わずかな味の変化や隠し味に気づける、繊細な味覚を持った人は純粋にすごいなと尊敬します。
しかしその反面、「高級なものでなければ満足できない」のだとしたら、それは少し不便なことのようにも思えます。
あまりに味にうるさい人が相手だと、手料理を振る舞う側も身構えてしまいます。
「私の料理なんて、きっとお口に合わないだろうな」と、余計な気苦労が生じてしまうからです。

2. 子どもの食と、「質より量」の現実
時折、小さな子どもに贅沢な高級食材を与えている光景を目にしますが、個人的にはあまり意味のないことではないか、と感じています。
自分で稼いだお金ではない以上、その「高価さ」の意味を理解するのは難しいでしょう。
また、まだ食の経験自体が少ない子どもには、それがどれほど特別なおいしさなのかを比較し、位置付けるための物差しがありません。
子どもの頃から贅沢な味に慣れさせてしまえば、将来の食費のハードルを無駄に上げてしまうことにもなりかねません。
特に中高生ともなれば、食卓に求められるのは「質より量」です。
凄まじい勢いで成長していく彼らのお腹を満たすだけでも、家計における食費の負担は決して小さくないのが現実です。

3. 健やかな身体と、感謝の心があればいい
もちろん、健やかな身体を作るための栄養素や、健康維持に関わる配慮はとても大切であり、そこはしっかりと担保すべきです。
しかしそれ以外の「味」の部分に関しては、ごく普通のもので十分ではないでしょうか。
最近はあらゆるものの物価が上がり、生活を圧迫しています。
そんな時代だからこそ、安くておいしいものをお腹いっぱい食べられれば、それだけで十分に幸せなのだと思います。
豪奢な料理をシニカルに眺めるのではなく、目の前のご飯を「おいしい」と笑って平らげ、作ってくれた人に心から感謝する。
そんな飾らない食卓こそが、実は一番豊かなのではないかと考えています。
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